過勞的肝與沉默的死亡威脅，供不應求的保肝保健食品市場!

肝臟疾病是全球排名十大死因，肝癌為全球死亡人數第三高之癌症！根據統計，[1]每年約有100萬人罹患肝癌，50至100萬人因肝癌死亡。然而，在全球肝癌比例持續攀升的情況下，全球的保健食品市場對於保肝保健食品的供給卻沒有相對應提升。

肝癌患病率與死亡率年年攀升

[2]我國肝癌發生率居冠，死亡率排名第二，死亡威脅不容小覷。在台灣，「肝病」是台灣人的「國病」，這與我們的飲食習慣、生活習慣、喝酒文化、工作壓力…等有關。根據[3]衛福部死因統計：每年約13,000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌，慢性肝病及肝硬化為全國主要死因的第九位，長年登榜全國十大癌症死因的肝癌。[4]中華民國資深記者協會2019年保健食品態度調查顯示，台灣人擔心的十大健康問題，「疲勞爆肝」排名第四，有34%的受訪者擔心。但對比肝病就醫人數（2017年台灣地區因病毒性肝炎全年至門診就醫人數達43.2萬人次，總醫療費用約達59.9億元）與致死數（每年約13,000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌），國內護肝保健食品仍有開發的空間。

另外，在歐美肝臟疾病也是嚴重的健康議題，以美國為例，從1991年以來，癌症的死亡率是逐年下降的，每年大概降低1%，也就是在過去的二十五裡面，癌症的死亡率在美國已經下降了1/4，但肝癌是唯一的例外，每年死亡率大概增加3%，在過去的二十年裡面增加了1倍以上。

尚未得到滿足的保肝保健食品市場

護肝保健食品的市場比起日益增加的過勞肝苦人口數，顯得供不應求。[5]依據IMS推估2017年，全球保健食品市場規模達1,412億美元，基於全球高齡化趨勢以及對於保健需求的增加，2012~2017年複合年成長率（CAGR）達6.4%，高於經濟成長率。[6]2018年護肝保健食品全球產值約僅4.4億美金，比起免疫系統保健食品的68.0億美金與失智保健食品的18.9億美金小得多。對比全球每年約100萬人死於肝癌，此疾病提前預防十足的重要，因此是護肝保健食品市場是極有潛力的。

相較全球或美國來說，台灣人對護肝保健食品的重視程度與市場規模相對較大，但不管是哪個地區，都可以確定護肝保健食品目前仍是一片藍海市場，需求量大，供給量少，未來十分被看好的保健市場狀態。

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參考資料：

[1]肝癌的現況、成因與危險因子-台灣癌症基金會

https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=533

[2]認識肝癌致病因子真相挑戰 2040 年根除台灣病毒性肝癌

http://www2.fpg.com.tw/html/mgz/Mgz_epaper/156/46-6p18-21.pdf

[3]肝病簡介-衛生福利部國民健康署

https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=616&pid=1128

[4]「2019 國內保健營養食品產值暨產業概況分析」報告