保肝保健食品市場供不應求！人們應該更加重視日常保肝！
護肝健康議題，有望促使保肝保健食品市場成長
肝病是台灣常見疾病之一，許多人除了平時養成護肝的生活習慣，也會食用保肝保健食品，增加體內可以維護肝臟機能的營養素。然而，”疲勞˙爆肝”名列前十大健康問題的台灣，保肝保健食品市場仍然許多成長空間，需求量大、供給少，且有望成為藍海市場。
如何保護肝臟？推薦４大營養攝取準則，做好保肝保健日常！
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優質蛋白質
均衡攝取蛋奶類、低脂肉類、黃豆製品，因為肝臟具有細胞再生的能力，肝臟必須有足夠的半白質才能啟動自行修復能力，而黃豆、雞蛋含有卵磷脂，其成分之一的膽鹼能預防脂肪肝，達到護肝的作用。
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充足纖維、維生素
多攝取蔬菜水果能夠攝取到多樣維生素，在肝臟運作的過程中協助肝臟細胞與組織排毒，而例如花椰菜、藍莓、橄欖、大蒜、肉桂等等也含有多酚類，多酚類是很強的抗氧化劑，在一般飲食中適當加入這些蔬果與香料，有助保護肝臟。
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避免飽和脂肪、反式脂肪攝取
減少日常中的高油脂食物，當攝取過多飽和脂肪，肝臟會陰部分受器失靈，進而製造更多「壞膽固醇」，因此，可以轉換日常攝取脂質的方式，例如，用堅果類代替一些攝取來源，堅果裡含較多不飽和脂肪酸，是較好的脂肪形式。同時，核桃、杏仁等富含維生素E，也能幫助對付脂肪肝。
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避免脫水
補充足夠水分，除此之外，也能選擇飲用適量的無糖的咖啡或綠茶。咖啡可以降低肝臟異常酵素，綠茶所含的兒茶素具有抗氧化功效，也有助於降低肝指數。
簡單測驗了解是否要多注意保護肝臟健康
透過自我檢視，能夠知道自己是否為高風險族群：
- 常常超時工作、喝酒應酬
- 飲食高油、高鹽、高糖，喜歡吃內臟
- 習慣性熬夜
- 沒有固定排便
以下附上自我檢查表，只要超過三點打勾，你就需要替你的肝多想想，極度需要給它們休息的時間了！
為什麼保肝重要? 肝是無聲的器官，沉默的死亡威脅
肝臟是唯一沒有痛覺神經的器官，所以無法感受到肝的健康狀況。肝臟是人體最重要的代謝與解毒器官，我們吃進去的食物、藥物、呼吸進去的各種有毒氣體、以及無法及時排出體外的宿便，都要先在肝內被解毒和清除，但人們卻經常無視它的存在。
肝病是全球排名十大死因，肝癌目前為全球死亡人數第三高之癌症！根據統計，每年全世界約有100萬人罹患肝癌，50至100萬人因肝癌而死亡。
以美國為例，從1991年以來，癌症的死亡率逐年下降1%，在過去二十五年內，癌症死亡率已經下降了1/4，但肝癌是唯一的例外：肝癌的發病率跟死亡率逐年增加，每年美國的死亡率增加3%，在過去的二十年裡增加1倍以上。而在台灣，「肝病」是台灣人的「國病」，這與我們的飲食生活習慣、喝酒文化、工作壓力…等有關。根據衛福部死因統計：每年約13,000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌，慢性肝病及肝硬化為全國主要死因的第九位，肝癌更是長年登榜全國十大癌症死因。
肝病的三個最主要的風險因子：脂肪肝、糖尿病史、三酸甘油脂
而引發死亡的路徑大多是因為脂肪肝導致肝纖維化、肝硬化最後成為肝癌。脂肪肝分為酒精性脂肪肝與非酒精性脂肪肝，除去遺傳因子，會導致脂肪肝的因素無處不在。
國家衛生研究院人體生物資料庫之「台灣肝癌網」，與國內五大醫學中心合作（台大醫院、林口長庚醫院、台中榮民總醫院、高雄榮民總醫院、高雄長庚紀念醫院），針對411例沒有慢性病毒性肝炎感染之肝癌病患作分析，並和配對之840例和慢性病毒性肝炎感染有關之肝癌病患作比較，研究發現代謝性疾病風險因子與非病毒性肝癌有顯著相關。其中最重要的三個風險因子分別為：脂肪肝、糖尿病史、及三酸甘油脂。
過勞的肝，尚未得到滿足的保肝保健食品市場
全球肝癌比例持續攀升的情況下，全球保肝產品的供給卻沒有相對應提升，保肝保健食品市場比起日益增加的過勞肝苦人數，顯得供不應求。據IMS推估2017年，全球保健食品市場規模達1,412億美元，2012~2017年複合年成長率（CAGR）達6.4%，高於經濟成長率。2018年護肝保健食品全球產值約僅4.4億美金，比起免疫增強與失智保健食品都小得多。
縮小一點來看歐美市場，也是類似的狀況，目前其他保健食品的市場狀態，護肝產品較少人去關注；2018年全球保健食品的市場規模約76.8億美元，其中護肝產品區隔市場的規劃大約3,200萬，與2017年相比只成長了2.2%。
中華民國資深記者協會2019年保健食品態度調查顯示，台灣人擔心的十大健康問題，「疲勞爆肝」排名第四，有34%的受訪者擔心。相較全球或美國來說，也許台灣人對護肝保健食品的重視程序與市場規模相對較大，但對比肝病就醫人數（2017年台灣地區因病毒性肝炎全年至門診就醫人數達43.2萬人次，總醫療費用約達59.9億元）與致死數（每年約13,000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌），國內護肝保健食品仍有開發的空間。
但不管是哪個地區，都可以確定護肝保健食品目前仍是一片藍海市場，需求量大，供給量少，未來十分被看好的保健市場狀態。
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