重塑東西方美白霸權! 全球美白與口服劑型商機雙雙成長 !
為什麼人們總是說「一白遮三醜」? 在東方社會的思想裡白皙的皮膚長久以來都與較高的社會階級做連結，因為高社會階級的人不需要在大太陽下勞動，所以在東方社會人人嚮往白皙的皮膚。即便是在風氣開放、文化交流頻繁的現今社會，代表亞裔參加選美比賽的選美小姐若皮膚不夠白皙，仍然會受到大眾議論，可見東方人對於美白肌膚的追求根深蒂固。這樣的審美觀使得東方人不斷地尋找讓肌膚美白的物質，而近期日本的科學研究發現，人體在手掌和腳掌的部位其實天生具有天然黑色素抑制劑-DKK1，產生俗稱「掌心亮白」的現象，不論人種掌心的膚色都比其他身體部位的膚色透白，於是研究人員開始研製提取模仿DKK1透亮效果的成分。從成分的探索到DKK1的發掘，充分顯示美白商機在東方市場的巨大影響力。
然而，追求美白肌的不只有東方，西方人對於美白也是不斷追求淡斑效果，改善黑色素沉澱讓自己的肌膚白淨透亮，克蘭詩全球產品科技溝通總監Marie-Helene Lair說歐美女性對於淡斑有很高的訴求[1]，尤其是在歐美女性認知到白人的皮膚對於紫外線的抵抗能力較弱，皮膚也較容易生成斑點之後，歐美女性愈來愈重視肌膚的保養和美白。
除此之外，在現今社群媒體和潮流媒體的推波助瀾下，更促成了「顏值經濟」讓消費者更加注重自己的外貌和肌膚的狀態。「顏值經濟」加上原先根深蒂固的東方美白審美以及歐美對乾淨透亮肌膚的嚮往，追求美白變成蔚為風行的全球熱潮。最終，這樣的全球市場趨勢帶動了主打「由內而外」帶出好氣色的美容保健食品市場。
[1] https://fashion.ettoday.net/news/642439 盧介華專欄／東方女性愛美白 西方女性愛淡斑 ETFASION 2016/02/07
根據global industry analysts[1]的調查顯示，全球美白市場預計2020會達到86億美元，並且在2027年達到123億美元，年複合成長率為5.2%。其中美容口服市場十分受到關注，市調機構goldstein research[2]全球美容口服市場在2016達到市值35億美元，並預計2017到2030年市值會成長率會超過8.6%。
俗話說：「人如其食」，You are what you eat.，我們每天攝取的營養影響著我們身體內在的運作機制甚至是外在的肌膚狀況和氣色。美容產品也從一開始的外敷慢慢演變出內服的食用方法。
在全世界風行美白風潮時，台灣也不例外，根據康是美對台灣美白市場的調查[3]，平均台灣人每日花費在美白產品的總金額是2500萬台幣，康是美的市調也指出台灣美白保健市場在未來也會持續成長。再根據食品所IT IS統計[4]，從2016年開始台灣保健食品就以膳食補充劑為大宗並且比率逐年成長。同時，凱度消費者指數表示（Kantar Worldpanel Taiwan）養顏美容類的保健品是台灣民眾最常購買的保健食品種類之一，加上明星的宣傳效果，美容保健食品更加受到台灣民眾喜愛，連續多年提升美容保健食品的普及率，銷售額也成長3成，可見台灣的美白商機和膳食補充劑的保健食品市場正在蓬勃發展。
[1] https://www.strategyr.com/market-report-skin-lighteners-forecasts-global-industry-analysts-inc.asp《Skin lighteners global market trajectory & analytics MCP-6140》
[2] https://www.goldsteinresearch.com/report/global-beauty-supplements-market-outlook-2024-global-opportunity-and-demand-analysis-market-forecast-2016-2024《Global Beauty Supplements Market Outlook 2030: By Applications, By Supplement Forms, Distribution Channels, By Geography With COVID-19 Impact & Forecast 2017-2030》
[3] https://news.cnyes.com/news/id/2537905《台灣人一天花2500萬元美白!康是美:辜美膚大賞業績成長3成》鉅亨網記者 王以慧2012/03/28
[4] https://www.foodnext.net/issue/paper/5234305901《台灣保健食品市值破千億!到底大家在吃什麼?》童儀展、林玉婷
古今中外美白原料特性大評比，逢興生技突破美白原料製程困境!
為了龐大的美白商機，保健食品公司一直不斷的尋找各種美白成分，提供消費者多元化的選擇。從古至今，有許多受歡迎的美白機能性原料被廣泛地運用在產品中，但這些原料也有特性上的缺點，舉例來說:
- 經典素材—維生素C、L-半胱胺酸
- 維生素C：維生素C是肌膚合成膠原蛋白的重要成分，常被運用在美白產品，但維生素C不易保存，容易受到溫度、光線破壞，因此在製作過程中必須非常注重外在條件控制讓產品不受光和熱的破壞。
- L-半胱胺酸：是20種天然胺基酸之一，有助於清除自由基，但結構中含有硫，特殊的硫磺味使人難以食用，所以實際運用在產品時必須再想辦法掩飾原本特殊的味道。
- 口碑好評—穀胱甘肽
- 穀胱甘肽：目前非常受歡迎的美白成分穀胱甘肽，因化學性質而有硫磺味，風味不佳。而且穀胱甘肽是蛋白質，到胃部就會被胃酸中專門分解蛋白質的胃蛋白酶分解，不容易被腸道吸收，所以在產品運用上受到限制。
- 美白升級—白藜蘆醇
- 白藜蘆醇:白藜蘆醇有多種功能，在眾多美白成分中具備極高的利用價值，但對光和熱的不穩定性導致容易失去活性，製成條件控管必須非常嚴格，也面臨實際應用的困難。
為了克服美白機能性成分特性上的問題，像是本身性質不穩定、容易被破壞或是有特殊風味導致能製作的劑型受限制，於是逢興研發出獨特的包埋技術—Nutri-Crypt®完守，完美解決上述美白機能性原料口服後會受到胃破壞，以及有特殊氣味而讓人不易入口的問題。
善用生理學，就能讓皮膚「看起來」比較白。
以皮膚細胞學的角度來看，「白」就是表層細胞排列較整齊與黑色素沈積較少。嬰兒的皮膚看起來白嫩透明，就是因為沒有經過內外環境風暴摧殘，譬如青春痘、外傷修復、膠原蛋白崩解。嬰兒膚質表面角質細胞排列整齊而光滑，照射到皮膚表面的光線能夠平行地折射出去，光束的亂射現象少，所以看起來白到發亮。
黑色素的形成沈積則是另一個影響因子。嬰兒尚未受到太多的紫外線照射攻擊，細胞也不需要一直製造黑色素來保護自己；少了黑色素，皮膚也看起來白皙透明。
老皮膚的表面細胞為何不再乖乖整齊地排排站？
皮膚細胞一生都處在汰舊換新的週期循環中，一如長江後浪推前浪，內部新生的細胞會將舊有細胞往外推，導致舊細胞脫落，新細胞取而代之。如果皮膚受傷、乾燥，或是因為長期糖化（吃太甜注意）引起膠原蛋白結構崩壞，會使得角質細胞失去平整，皮膚出現皺折，光線不再能夠平行折射，皮膚也就看起來黑黑的了。
老皮膚的黑色素為何這麼多？
當然最主要的殺手就是紫外線！紫外線會誘發細胞生成黑色素，以保護細胞中的DNA。現代人即使待在室內也是燈火通明，處在黑色素持續生成中的狀態。此外，身體內部產生的氧化物質，也會導致黑色素的生成。一旦這些過量的黑色素無法透過細胞週期的汰舊換新一併被排出體外，就會沈積在皮膚表面，形成點狀或是塊狀斑點。
了解皮膚的生理運作，我們如何讓細胞乖乖站好，減少黑色素沈積？
- 保持濕潤：適時（約每兩小時）補充乳霜，防止乾燥
- 完美防曬：不論室外室內每兩小時補充
- 不過度清潔：卸妝與清潔乳擇一使用，避免皮膚油脂被洗掉，當然也不要洗太熱的水
- 適度運動：活絡皮下血液循環，促進汰舊換新
- 攝取豐富的蛋白質/胺基酸：健全膠原與彈性蛋白結構
- 減少精緻糖類與澱粉攝取：避免蛋白質糖化現象
- 補充穀胱甘肽與植化素等抗氧化物：減少氧化
- 補充益生菌/益生質：健全腸道
- 紓壓、安靜：降低壓力賀爾蒙
善用生理學，就能讓皮膚「看起來」比較白。
以皮膚細胞學的角度來看，「白」就是表層細胞排列較整齊與黑色素沈積較少。嬰兒的皮膚看起來白嫩透明，就是因為沒有經過內外環境風暴摧殘，譬如青春痘、外傷修復、膠原蛋白崩解。嬰兒膚質表面角質細胞排列整齊而光滑，照射到皮膚表面的光線能夠平行地折射出去，光束的亂射現象少，所以看起來白到發亮。
黑色素的形成沈積則是另一個影響因子。嬰兒尚未受到太多的紫外線照射攻擊，細胞也不需要一直製造黑色素來保護自己；少了黑色素，皮膚也看起來白皙透明。
老皮膚的表面細胞為何不再乖乖整齊地排排站？
皮膚細胞一生都處在汰舊換新的週期循環中，一如長江後浪推前浪，內部新生的細胞會將舊有細胞往外推，導致舊細胞脫落，新細胞取而代之。如果皮膚受傷、乾燥，或是因為長期糖化（吃太甜注意）引起膠原蛋白結構崩壞，會使得角質細胞失去平整，皮膚出現皺折，光線不再能夠平行折射，皮膚也就看起來黑黑的了。
老皮膚的黑色素為何這麼多？
當然最主要的殺手就是紫外線！紫外線會誘發細胞生成黑色素，以保護細胞中的DNA。現代人即使待在室內也是燈火通明，處在黑色素持續生成中的狀態。此外，身體內部產生的氧化物質，也會導致黑色素的生成。一旦這些過量的黑色素無法透過細胞週期的汰舊換新一併被排出體外，就會沈積在皮膚表面，形成點狀或是塊狀斑點。
了解皮膚的生理運作，我們如何讓細胞乖乖站好，減少黑色素沈積？
- 保持濕潤：適時（約每兩小時）補充乳霜，防止乾燥
- 完美防曬：不論室外室內每兩小時補充
- 不過度清潔：卸妝與清潔乳擇一使用，避免皮膚油脂被洗掉，當然也不要洗太熱的水
- 適度運動：活絡皮下血液循環，促進汰舊換新
- 攝取豐富的蛋白質/胺基酸：健全膠原與彈性蛋白結構
- 減少精緻糖類與澱粉攝取：避免蛋白質糖化現象
- 補充穀胱甘肽與植化素等抗氧化物：減少氧化
- 補充益生菌/益生質：健全腸道
- 紓壓、安靜：降低壓力賀爾蒙
想知道更多有關Nutri-Crypt®完守這個獨家技術嗎？詳情請見下篇，我們將會和您分享更多有趣的資訊！
