逢興生技腸道解秘
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- 好腸道比好大腦更重要，多工的第二大腦
腸道有多重要?腸道是人體最大的消化器官、免疫器官並且也是排毒器官。
人體腸道的長度可以達身體的四到五倍，攤開腸道黏膜的總表面積大約有半個羽毛球場大小[1]，腸道更被稱為是人體的第二個大腦，也會感覺會思考還會記憶，影響著人的情緒與狀態，因此腸道的健康牽動著人體全身的健康。
許多人以為胃是人體消化和吸收食物的主要器官，但其實大部分的食物消化和吸收過程是在腸道進行的，胃部主要儲存食物，並將食物與胃液混合分解為食麋，推進至小腸，小腸會消化食物並吸收營養，接著消化剩餘的殘渣會由腸蠕動進入大腸，大腸的功能為吸收水分和電解質，其餘物質形成糞便，在大腸儲存至排便為止，若大腸功能正常，自然能將糞便儲存至定量且規律排便，所有排毒的渠道中，透過大腸排出糞便是排出毒素與廢物占比最高的管道。
食物吃進體內，除了營養素之外，也包含了各種病原、毒素、細菌等有害物質，這些有害物質進入人體若也被照單全收，將對健康造成損害，腸道是食物在體內消化的主要通道，接觸最多的外來物質，糞便等廢物與毒素也在腸內堆積，為了防禦外來的威脅，身體將免疫的大軍主戰力置於腸道，腸道黏膜與腸道的淋巴組織集結了人體高達70%以上的免疫細胞，更製造了70%以上的免疫球蛋白A(IgA)抗體，擔負起抵禦外來有害物質的責任。腸道中有著上千種細菌，總數量多達百兆，據估計正常成人腸道內的細菌總重可以達到1.5公斤，腸內細菌會參與食物消化、新陳代謝、保護腸道與調節免疫系統，腸道菌分為好菌、壞菌與可好可壞的中間菌，腸道中的菌叢生態越豐富，菌相達到良好的動態平衡，即可有助維持健康。若菌相失衡，壞菌增生，不僅僅是會造成腹痛、腹瀉等問題而已，更可能使腸道受損而致病，並因免疫力下降而引發其他全身性的疾病，因此腸道菌叢也是影響免疫的重要因素。
[1] 過去的資料都記載腸道的面積為300平方公尺，約有一個網球場大，但2014年瑞典哥德堡大學腸胃外科的研究中指出腸道 面積應該約為32平方公尺，有半個羽球場大小。 (Helander & Fändriks, 2014)
腸道被稱為人體的第二個大腦(THE SECOND BRAIN ,Michael Gershon1998)，腸胃道中複雜的腸神經系統，有著高達一億以上個神經元，是全身第二複雜的神經系統，透過腦腸軸線（gut-brain axis）與頭腦互相聯繫，因此壓力大或躁鬱時會食慾不振，心情不好會想吃特定食物，緊張時容易腹瀉，這些都是腸道與腦的情緒關聯。阿茲海默症與帕金森症在過往被認為是大腦結構的疾病，近年來科學家發現此類腦部疾病與腸道菌群也有高度相關(Cell,Dr. Mazmanian 2016)，國衛院分子與基因醫學研究所也在Nature Communications期刊中發表腸道菌相的失衡，會加劇阿茲海默症大腦神經退化的病程;腸道更能製造俗稱快樂賀爾蒙的血清素與多巴胺，可以增進正向樂觀，產生快樂與滿足感，所以顧好腸道也會影響大腦的功能與情緒。
- 生活壓力大 腸道拉警報 便秘問題成為新國民病
腸道是人體最大的消化與免疫器官，又有著複雜的神經系統，當人的生活作息出現問題時，腸胃也會第一個受到影響，現代人的生活步調急促，作息不正常的狀況也反映在腸胃上，根據衛生福利部統計處資料2017年扣除牙齒相關疾病，國人因消化系統疾病就醫的人數超過500萬人[2]，一年吞下約3.6億顆腸胃藥，相當於1600棟101。同時帶起了腸胃保健的風氣，益生菌、酵素等腸胃保健食品搜尋量年年高升，需求也反映在銷量上，2017年益生菌成為膳食補充劑市場排名第一的品項，市場規模高達43億台幣[3]。
[2] 衛生福利部統計處106年度全民健康保險醫療統計年報https://dep.mohw.gov.tw/DOS/cp-4268-45871-113.html
[3] 食品所 2018年食品產業年鑑
市場規模破億！腸胃保健食品搜尋量逐年升高！
腸胃問題發生機率最高的族群就是上班族，因為工作壓力大且工時長，三餐外食難以攝取均衡的營養，久站久坐缺乏運動且作息不正常，經常會導致便秘甚至腸漏症等問題。大腸癌更連續第11年在台灣登上10大癌症之首，根據國民健康署105年癌症登記資料統計，每天約有41個人罹患大腸癌，每年約1萬5千人罹患大腸癌；死亡人數約5千700多人。台灣癌症基金會在2016年公布的上班族瘜肉概況 及飲食習慣調查報告中發現不同腸胃問題的「腹愁者4職業」特徵，包括醫療人員便秘比例最高，高達54%；容易腹脹比例最高的職業為記者，比例為64.5%，而腹痛比例職業最多者為行銷人員的24.1%；最明顯有腹瀉問題的職業為財務會計人員，比例為34.5%，腸胃問題困擾著許多的上班族。
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